粽子叶一般是什么叶子?

粽子是全国性的食物,从南到北都会做,但是包粽子的叶片就要就地取材了,各个区域的人民有不同的智慧选择。南方多用箬叶竹,或者苇叶包成三角形的,在中原地区包粽子的叶子多为槲叶,包出来呈长方体。主要有有以下两种种:

箬叶竹

粽子叶一般是什么叶子?
箬叶竹

叶片大,长10-35cm,宽2-5m,背面具微毛。边缘具流苏状褐色毛。箨叶直立,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形

芦苇叶  

粽子叶一般是什么叶子?
芦苇叶

北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。

芭蕉叶

粽子叶一般是什么叶子?
芭蕉叶

南方地区较多,特别是广西、广东、云南的喜欢用芭蕉叶包粽子,叶片比较大,粽子也可以包得很大。缺点是没有竹叶那么坚韧,容易破。

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