红薯蒸多久能熟?蒸红薯一般要多长时间?

红薯口感软糥香甜,很受大众的喜爱。制作方法也很多样化,可蒸、可烤、可煮、可炸,今天咱们来讲上讲蒸红薯所需的时间和注意事项。红薯根据个头大小,蒸熟一般需要25-30分钟的时间。蒸红薯的方法也特别简单,把红薯洗净后直接放在蒸笼上,大火烧开后转中火蒸熟即可。判断红薯是否蒸熟的方法:拿一根筷子朝红薯的中间插一下,如果能轻松扎透就是熟了。

蒸红薯需要注意什么?

1、红薯蒸之前清洗干净,如果块太大从中间切开,这样可以减短蒸制的时间,节省煤气。

2、蒸红薯时直接放在透气的蒸笼上即可,不要放在盘子里,避免水蒸汽滴落在盘子里,影响红薯的口感。

3、蒸红薯时最好不要去皮,同样的红薯带皮蒸的口感更糥,并且蒸熟后更容易去皮。

红薯
红薯

什么样的红薯好吃?  

红薯一般分黄心红薯和白心红薯,黄心红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,熟后瓤呈红黄色,口感软糥。而白心红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,口感粉面。

个人感觉黄心红薯比白心红薯更好吃,大家可以根据自己的口味做选择。

红薯的挑选方法及储存方式:

选择新鲜红薯,一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬的红薯,发芽、表面凹凸不平的红薯都不要买,这样的的红薯不新鲜,如果红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。

红薯不需要放冰箱储存,买回来后放在阴凉通风中即可。

新鲜的红薯因水份含量高,吃起来并不甜。需要放一段时间,让水水份蒸发一下,糖的浓度就高了,吃起来会更甜。

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