葡萄几月份成熟?

种植葡萄(Vitisvinifera)并不是一门精确的科学,一般在夏末到初秋都可以收获。确切的收获时间取决于葡萄品种、葡萄藤接受的阳光量以及葡萄在该季节经历的特定生长条件。因此每年收获葡萄的时间略有不同,即使种植的是同一品种。

开始  

葡萄藤在早春或中春开花,此时植物会授粉。花通常出现在五月,但这可能因物种而异。春季后期,授粉的花朵从葡萄藤上脱落,留下微小的葡萄浆果。幼小的葡萄在整个生长季节的剩余时间里都在发育和成熟,这个过程是一个缓慢的过程,可能需要整个夏天并延续到秋天。

品种变化  

检查葡萄成熟度的最佳时间部分取决于种植的葡萄类型,例如,赤霞珠葡萄是一种晚熟品种,需要较长的生长季节。最早可以在9月中旬采摘它们,但它们可能要到10月的前两周才能成熟。霞多丽葡萄是早熟的葡萄,通常在8月中旬成熟。其他从8月到9月收获的早期品种包括黑比诺和长相思。9月至10月收集的中季葡萄包括梅洛和设拉子。

葡萄
葡萄

检查成熟度  

葡萄的品种表明它可以收获的一般时间,但它不能告诉你葡萄什么时候成熟。阳光是葡萄成熟的主要因素。如果夏天比平时多云,葡萄可能成熟得更慢。特定葡萄藤上的所有葡萄可能不会在同一天成熟——葡萄树阴凉一侧的葡萄串可能比那些获得更多阳光的葡萄串需要更长的时间。葡萄在准备采摘之前往往会显色,因此在收获时不应仅凭颜色来决定。

品尝甜味  

判断葡萄何时可以采摘的最简单方法之一就是品尝它们,当葡萄看起来颜色正确时开始品尝,挤压时稍微弯曲。每天或每隔一天继续品尝葡萄,直到葡萄产生您想要的甜味。它们在被采摘后不会继续成熟,所以让它们留在葡萄藤上直到味道合适。对于某些品种,这可能意味着要在9月和10月期间。

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