辣椒的营养价值及功效

辣椒,拥有特殊辣味的食物,深受人们喜爱,突破了地域的限制,有越来越多人加入了无辣不欢的行列。吃辣椒的原因也从最开始的四川、湖南、湖北等南方地区通过吃辣达到驱寒祛湿的目的,发展到追求刺激的口感,欲罢不能的喜爱,据统计,湖南一年可以吃掉70万吨辣椒。

作为一个在四川读书的东北人,永远忘不了在成都吃的第一顿饭,哭着吃完的,真的真的太辣了,从此也走上了这条无辣不欢的“不归路”。辣椒除了我们知道的开胃祛湿驱寒,还有什么营养价值呢?那么下面这些原因会让你们彻底爱上辣椒。

1、辣椒的维生素C含量丰富,高于橙子、柠檬以及一般蔬菜,每100g辣椒的维生素C含量在150~200毫克之间(品种产地不同),对于提高机体免疫力、预防流感、美白抗氧化都有促进作用。

2、红色的辣椒富含强抗氧化剂辣椒红素,它的抗氧化能力比维生素C还要高,对于预防癌症及衰老都有益处。

3、辣椒开胃的作用明显,可以帮助促进消化液的分泌,增强食欲。有辣椒的菜,总能多吃半碗饭。

4、辣椒中的辣椒素可以帮助促进脂肪分解,有助于减重。中国医学科学院研究人员领导的国际团队研究表明,辣椒素的有益影响包括:抗肥胖、抗氧化、抗炎和抗癌特性。

辣椒
辣椒

但是就减肥而言,那些传言把辣椒涂在身上来分解脂肪的说法就千万不要信了,辣椒素只是辅助促进脂肪分解,而不会直接渗透皮肤去分解脂肪。

5、降低死亡率,《英国医学杂志》曾刊登过一项研究表明:每天吃点辣味食物的人早逝风险较低。中国医学科学院研究调查也表明,与不吃辣的研究对象相比每一两天吃一次辣味食物的人,早逝几率低14%。

辣椒的好处虽然很多,但是并不是人人都适合吃辣。每个人体质和饮食习惯不同,对于饮食习惯从小就能吃辣的朋友来说,身体已经适应,吃辣是件很轻松的事情,但是对于没有吃辣习惯的朋友来说,一次性吃辣太多可能会出现胃痛、长痘、便秘等情况,就需要减辣了。

哪些人吃辣椒时需要注意?  

便秘、痔疮

角膜炎、红眼病患者

甲亢患者

口腔溃疡

胃肠功能较弱、胃炎、胃溃疡、胃酸分泌过多等

部分疾病医嘱建议少辛辣人群,如心脏疾病、肾脏疾病等

有以上情况的朋友对于辣椒要根据身体情况少吃或不吃。

内容收集于互联网、如有侵权请联系。发布者:花海视界,转转请注明出处:https://www.hsiki.com/8743.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注