紫薯放久发芽了还能吃吗?

紫薯发了芽可以食用,不会对身体产生什么影响。特别强调,紫薯发芽以后只要没有变黑,是能吃的,如果发现紫薯发黑或者紫薯外皮变成黑褐色坚决不可以食用,发黑的部位有很多病菌,吃了以后会对身体产生影响或者引起急性食物中毒的。

出了芽的紫薯口感肯定不好吃,开始长芽,紫薯内部会出现空心现象,里面的紫薯会成须状,没有了营养,一般情况下秋冬季的紫薯不会出现发芽现象,本身家里吃不会一次买很多,农村储存紫薯还是老法子放在土窖里,这种保存方法都是为开春育苗准备的紫薯,到了季节紫薯会自然发芽,我认为是正常的现象。

紫薯
紫薯

紫薯不宜多吃,虽然是个好东西,有好多人吃了紫薯会产生烧心,胃酸的情况,隔几天吃一点对身体有好处,好多长寿的农村老人经常吃紫薯的很多.长了芽的紫薯还可以吃叶子,切开放入盘里,水不能太多,要不然会腐烂,长出的嫩叶可以当菜吃的,也可以当个观赏小植物的。

紫薯可以蒸了吃也可以烤了吃,以前吃是为了填饱肚子,现在紫薯被推崇为养生佳品,吃紫薯要根据自身情况,适可而止。买回来的紫薯尽量放在通风的地方,不要和地面直接接触,防止发芽,我个人建议虽然可以吃最好不吃为好。

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