芦笋栽培技术和方法

芦笋是有“蔬菜之王”美称的保健蔬菜,主要食用其嫩茎。芦笋是多年生宿根性蔬菜,一年种植,多年收获,在种植过程中对温度、光照、水分、土壤等环境条件有要求。

1、温度  

温度对芦笋的生育、产量和品质均有很大的影响,芦笋喜温暖,既耐寒又耐热,从南到北均能生长,但最适宜在温带种植,能保证芦笋的产量高、品质好。

芦笋,种子发芽的适温为25℃,低于5℃、高于40℃的温度下难发芽;生长发育的最适温度为20℃,在15-25℃的环境下有利于嫩茎的伸长,品质好,温度高于28℃时嫩茎生长快而细、易老化,高温容易使芦笋过早开花,气温高于35℃植物生长缓慢。芦笋具有休眠性,在低温(≤15℃)、日照12小时下会进入休眠期。

2、光照

芦笋是喜光作物,地上部茎叶生长需要有充足的光照,光照好则同化的养分多,植株健壮,产量高、品质优,光照不足会影响生长发育。据测定,晴天比阴天同化物高出41%。芦笋光合成量与温度关系密切,芦笋进行光合作用的适温为16-25℃,高于28℃则不利于光合作用。

在种植芦笋时,要选择开阔地,合理密植,保持田间光照通风好,有利于芦笋产量的形成和减少病害的发生。

芦笋
芦笋

3、水分

芦笋的耐旱能力较强,主要是因为芦笋的真叶已经退化,植株的蒸腾量较少,而且芦笋的根系庞大,吸水保水能力强,但不能长期涝、旱,会影响芦笋的正常生长发育,过湿会导致芦笋烂根,过旱则嫩茎变细,不易抽发。

芦笋适宜生长在土壤湿度为60%-80%的地块,刚开始建园宜保持土壤湿润,在采收期间宜保证有充足的水分,才有利于嫩茎的生长。若遇旱要及时浇水,遇雨要及时排水。

4、土壤  

芦笋是深根性作物,适宜在土壤疏松,通透性好,土壤肥力较高的壤土、砂壤土种植。砂壤土的土质较细,易培土封垄,有利于出笋,采笋方便;黏土土质粗,硬而易板结,不易出笋或弯笋多,不宜用于种植芦笋。

5、养分

芦笋生长期长和采收期长,合理施肥有利于提高产量和品质。一般多施基肥,尤其是秋季停采后的冬春季节多施有机肥,适量施氮、磷、钾复合肥;在芦笋采收期间,结合灌溉追氮肥、磷肥。

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