香蕉为什么会出现黑色斑点?

香蕉是人们日常生活中常见的水果,由于香蕉不仅食用起来非常美味,而且食用香蕉还有润肠以及促进肠胃蠕动等功效,所以很多人经常会买些香蕉来吃。可相信大家平常购买香蕉以后都发现了,我们买到的香蕉放在家里不久之后,香蕉的表皮上就会出现黑色斑点,存放越久香蕉表皮上的黑斑就会越大越多。于是就有很多人不禁担心,这些表皮上出现黑斑的香蕉究竟能不能吃呢?如果吃了表皮上有黑斑的香蕉会有什么后果?对于大家的担心就有专家给出了相应的解释。

首先造成香蕉表皮出现黑斑的原因一般为以下三点。第一种情况就是香蕉采摘过后存放的时间太长,香蕉表皮中的酵素物质导致香蕉皮上出现黑斑。

香蕉
香蕉

第二种情况就是存放不当导致的。由于香蕉表皮细胞中含有氧化碳素,当香蕉表皮遭受到碰撞或者存放在低温的环境下,香蕉表皮的细胞膜就会破裂,细胞中的氧化碳素遇到空气中的氧气就会氧化变黑。

第三种情况就是香蕉感染了炭疽菌,不过大家不用太过担心,因为香蕉感染的炭疽菌不会对人体造成影响,所以表皮上长了一些黑斑的香蕉是可以放心使用的。当然黑斑下的果肉如果变成了深褐色,就说明果肉开始出现腐败。一旦香蕉出现这种情况,最好是不要再吃了。

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