紫背草

一点红,又名红背叶、羊蹄草、野木耳菜、花古帽、牛奶奶、红头草、叶下红、片红青、红背果、紫背草,是菊科一点红属的热带开花物种。本种广泛分布于世界各地的热带地区,是亚洲本土的原生植物,并成功归化于非洲,澳大利亚,美洲和各种海洋岛屿等地。一点红是一年生草本植物,具有分支,可高达40公分。

英文名称:SowthistleTasselflower

科名:菊科(Compositae)紫背草属(Emilia)

别名:一点红(亨利氏植物名录),红背叶、羊蹄草、野木耳菜、花古帽(贵州)、牛奶奶、红头草(云南)、叶下红,片红青,红背果(海南)、紫背叶(台湾)、红背草、牛石菜、牛尾膝、红背仔、假芥蓝、爆仗草、矮脚樟、文武状元、喇叭红草、小蒲公英、土黄连、野芥蓝、紫背犁头草Karawagai(阿美)、Youmuru(泰雅)、Sairabasu(布农)、Kamu’tto(排湾)

原产地:泛亚洲、非洲热带地区。中国大陆华中以南地区都有。

紫背草
紫背草

用途

1.食用:紫背草嫩茎叶可当野菜煮食,唯带有苦味,应先用沸水汆烫过或用盐水泡过,除去苦味后再行煮食或炒食,花可油炸或煮汤,嫩茎叶也可加香料及其他调味料后腌渍成泡菜食用。

2.性味:全草或带根全草:苦、凉。效用:全草:清热解毒,散瘀消肿,利水,凉血。治咽喉痛,口腔破溃,风热咳嗽,泄泻,痢疾,便血,小便淋痛,子痈,乳痈,疖肿疮伤,水肿,跌打,蛇伤。

:紫背草全株带粉绿色,但茎叶背光处往往带紫红色,所以称为紫背草,茎略直立,稍分枝。

紫背草
紫背草

:单叶,互生;下部叶具柄,上部叶无柄;下部叶片长5~10公分,宽2.5~6公分,卵形至披针形,叶尖锐形,叶基箭形,叶缘粗锯齿缘;上部叶线形,较小;叶基抱茎,羽状分裂,叶柄有翼。

:头状花序筒形、多数生枝端、排列成疏散伞房花序、常呈2歧组合;总苞片2列、矩圆形、基部稍膨大、绿色;花两性、均为管状花、红色至紫红色、外侧被细毛;雄蕊5枚;雌蕊1枚、子房下位、柱头分歧;四季开花。

紫背草
紫背草

果实:果实为瘦果,长约0.25公分,5棱形;冠毛白色,长约0.8公分。当种子成熟时,变成白色球形放射状,被风一吹,瘦果便乘着降落伞似的白色冠毛,到处旅行完成播种繁延任务。

特性:一年生草本植物。四季开花。紫背草全株带粉绿色,全株密生细毛,但茎叶背光处往往带紫红色,所以称为紫背草。紫背草有丰沛的白色乳汁,味道极苦,若要以我的嫩茎叶作野菜食用,需要先以沸水川烫之后再吃,是兔子很爱吃的食物。

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