可可树

可可是热带常绿植物,锦葵科,原产于南美,现在广泛在非洲、东南亚和拉丁美洲种植。用种子、枝条或树苗栽培。可可树最高可达15米,叶片宽阔,花直接簇生于枝干上,白色,花萼为粉色,直径约1厘米。果实成熟期为4到6个月,每年成熟两次,主要收获期为10月到12月。果实为荚状,长15至30厘米,外为绿色,内有20至100粒种子。

英文名称:Cocoa

科名:梧桐科(Sterculiaceae)可可树属(Theobroma)

别名:可可、可可亚、巧克力坚果树、芝车力

原产地:南美巴西的亚马逊河流域,以及委内瑞拉的奥里诺科河流域一带。

可可树
可可树

用途

1.食用:种子焙炒后碾成粉,就是可可粉,或称为可可亚,可做巧克力及饮料的原料。

2.药用:性味:种子:甘、温。效用:种子:温阳,利尿,提神。是温和的利尿剂和兴奋剂,能治疗心绞痛。

:常绿小乔木,高3~8公尺,最高可达13公尺,径10~30公分;树干笔直,树皮黄褐色至黄灰色,略粗糙,具有多数的分枝;小枝斜上升或水平伸展,有纤细的毛茸或近似光滑无毛。

可可树
可可树

:叶为单叶互生,长椭圆形至倒卵形,长20~40公分,宽7~13公分,先端渐尖,基部圆或少数为锐尖状,全缘而略为波状形,纸质或近似革质;幼叶刚长出来时为红褐色,后变为浓绿色,侧脉每边9~12枚,略于表面凹下而于背面隆起;背面有淡褐色毛茸;叶柄长3~5公分,绿色或稍带红色。

花:花多数,小,丛生于树干上,开放时径约1公分,白色或稍带粉红色;花柄长1~2.5公分,光滑无毛或近似无毛;花萼先端有裂片五枚,裂片披针形,长0.6~0.8公分,宽0.2~0.25公分,白色或略带紫红色;花瓣倒卵状菱形,黄白色或带红色,长0.5~0.6公分,宽0.2~0.25公分,先端钝,爪长0.25~0.4公分,内面二条红色的肋;退化雄蕊暗紫红色,先端白色,有细毛,长0.4~0.6公分;雄蕊五枚;子房五室,有时亦有四室;花柱略带白色,柱头先端五裂。

果实:果实为长纺锤状卵形,长15~25公分,径6~10公分,先端渐尖,基部压缩状,紫色或带黄色,有沟纹10条左右;每一果实内约含种子30~40枚,种子椭圆形,长约2~2.5公分,宽1~1.5公分,白色或紫红色。

可可树
可可树

特性:可可树属常绿性小乔木,树型呈簇生状;树干笔直,树皮黄褐色至黄灰色,略粗糙,具有多数的分枝;小枝斜上升或水平伸展,有纤细的毛茸或近似光滑无毛。嫩叶红褐色,老叶表面浓绿色,背面淡绿色。

成熟的可可树高约8公尺,全年都会生出小花及果实,果实生长于主干或老枝上,果实长椭圆形,表面有10条隆起棱线,并具疣状凸起,初呈青紫色,转红褐色,成熟后变成橙黄色或鲜红色,剖开后内有30~40粒的白色种子,种子即为可可豆。

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