琉璃苣

琉璃苣是一种一年生草本植物,原产于叙利亚,目前已经被广泛引种到欧洲、西亚、北非和南美洲等地。

英文名称:Borage

科名:紫草科(Boraginaceae)琉璃苣属(Borago)

别名:琉璃花、玻璃苣

原产地:地中海沿岸及小亚细亚。

琉璃苣
琉璃苣

用途

1.园艺用途:花如星型,花冠蓝紫色,是优良的园艺植栽;花、果枝则供作花材。

2.食用:琉璃苣的嫩茎叶具有小黄瓜香味,有多种芳香簇化合物和硅酸;其茎叶脆嫩而多汁液,含有较高的营养及有益健康的物质,可食用;用茎叶制成拌沙拉的调味汁,芳香宜口,具有利尿作用;放于泡菜中,能使泡菜长久储存且诱人清香;其花可作蜜饯,也可点缀蛋糕和其他糕点;可提炼琉璃苣油,具有多种功效。

3.药用:琉璃苣油具有解除紧张、抑郁,对发烧、干咳和皮肤干燥有疗效;可刺激乳腺分泌,具有调经、降血压的功效。

琉璃苣
琉璃苣

:植株高度30~100公分,茎杆中空肉质具分枝性,茎叶外密被白色粗糙绒毛,带小黄瓜味。

:单叶互生,椭圆或长椭圆形,淡绿色至深绿色,长5~15公分,宽3~6公分,表面密被白色绒毛,网状脉,侧脉7~10对,叶脉于表面显著凹下而于背面显著隆起,叶缘全缘;基生叶有柄,长约8~12公分,茎生叶略抱茎,几无柄。

花:花成疏散、有叶的聚伞花序,具长柄;花冠星形五瓣,初绽放时花色呈红紫色,再转为蓝紫色,花朵中间为长黑色针状硬质之雄蕊(花药),为其植物特征;琉璃苣具自花不合和性,需虫媒帮助异花授粉,始能结实,一朵花室内可结四颗种子;花序为无限花序,故每朵花的种子成熟期不一致,成熟时易随风掉落田间,隔年再长出幼苗;花期7月。

果实:种子为小坚果,长方形,长约0.05公分,棕黑色,表面平滑或有乳头状突起。

琉璃苣
琉璃苣

特性:琉璃苣为紫草科琉璃苣属一年生草本植物,植株约60~100公分高,喜欢生长在肥沃、微碱性的土壤中;茎中空,茎叶均有白色刺毛,带小黄瓜味。叶椭圆或长椭圆形,表面密被白色绒毛。茎顶开星状的蓝色花朵,经济栽培的琉璃苣也称为星状花(Starflower),花瓣5枚;琉璃苣开花基础温度(Tb)为6.2℃(资料来源:美国普渡大学)。

种子为小坚果,长方形,长约0.05公分,棕黑色,每公克有50~73粒种子。琉璃苣本身就是优良的观赏植物,它的的嫩茎叶与花可加入沙拉食用,也可加入果汁混合当饮料用,花还可以作糖果;叶片和花为消解心理压力的益肾良药,能治疗干咳,促进母乳分泌,可作为初期胸膜炎、百日咳的治疗处方;有镇痛的药效。从种子中提炼的精油可作为月见草油的代用物,用于治疗风湿、月经不调,外用可治疗湿疹。

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