马齿苋是什么?

马齿苋其实是一种野菜,它有很多的别名,叫马苋、长命菜、五行草、马思汗等等,不同地方有不同的叫法。马齿苋的生命力很顽强,在田地里随处可见,在农村很常见,不过其药用价值和食用价值都不容小觑。

马齿苋富含蛋白质、脂肪、维生素等,药用价值有清热解毒、止血、治热淋、尿闭、白秃、便血、湿疹、肛门炎、膀胱炎等等,因此很受学术界的欢迎。除了可以用做药材,马齿苋还是农村家庭饭桌上经常出现的菜,它可以用来做饺子馅和佐料等等,可以跟肉类一起蒸、煮或者炸,做出来的食物香味佳,口感棒,还可以拿来做汤,做出来的汤能尝到其原汁原味,可谓是美味佳肴。

马齿苋
马齿苋

马齿苋虽然具有很多功效和作用,但是也不能多吃,要少量为宜,食用的时候可以加上少许白糖,不仅口感很好,也能体现其药用价值,但需注意,不能加红糖。而且肠胃功能脆弱的人和孕妇需注意了,马齿苋尽量不要吃,要少吃,因为对于孕妇来说,马齿苋性寒,会刺激子宫收缩,引起流产;而对于肠胃功能脆弱的人来说,马齿苋寒凉,会刺激肠胃,容易引起腹泻,如果这两类人食用马齿苋,会影响身体健康的,应少吃为妙。

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