迷迭香

迷迭香是一种原产于地中海盆地,木本多年生香料植物,野生或种植于白垩土壤中。茎、叶和花都可提取芳香油。

英文名称:Rosemary

科名:唇形花科(Lamiaceae)迷迭香属(Rosmarinus)

别名:迷迭香(魏略),海洋之露

原产地:欧洲及北非地中海沿岸,曹魏时即引进中国种植。

迷迭香
迷迭香

用途:

1.园艺庭植观赏用。

2.日常用途:ㄅ.食用:迷迭香全株香气浓烈,用途广泛,小花可缀饰沙拉、水果或甜点,叶片可消除鱼、肉类腥味,或加入煎烤、炖煮、腌渍、海鲜等食物中增添料理风味,法国及义大利菜最常采用。

3.亦可泡茶、泡澡、酿酒、药用、制造香料、提炼芳香精油,或供制香皂、乳液、乳霜、沐浴乳、洗发精、香水等美容产品,干燥的花朵和叶片可作为茶包或香包袋,是近年极受欢迎的香药草植物之一。

迷迭香
迷迭香

:株高1~2公尺,茎及老枝圆柱形,皮层暗灰色,具不规则纵裂,块状剥落,幼枝四棱形,密被白色星状细绒毛。

:叶常在枝上丛生,线形,长1~2.5公分,宽0.1~0.2公分,先端钝,基部渐狭,全缘,灰绿色,革质,向背面卷曲,上部稍具光泽,近无毛,下面密被白色星状绒毛,具强烈辛香味;叶柄极短或无柄。

:花腋生,少数聚集在短枝的顶端组成总状花序,近无梗;苞片小,具柄;花萼卵状钟形,长约0.4公分,外面密被白色星状绒毛及腺体,内面无毛,11脉,二唇形,上唇近圆形,全缘或具很短的3齿,下唇2齿,齿卵圆状三角形;花冠蓝紫色,长不及1公分,外被疏短柔毛,内面无毛,冠筒稍外伸,冠檐二唇形,上唇直伸,2浅裂,裂片卵圆形,下唇宽大,3裂,中裂片最大,内凹,下倾,边缘齿状,基部缢缩成柄,侧裂片长圆形;雄蕊2枚发育,着生于花冠下唇的后方,花丝中部有1向下的小齿,药室平行,仅1室能育;花柱细长,远超过雄蕊,先端不相等2浅裂,裂片钻形,后裂片短;花盘平顶,具相等的裂片;子房裂片与花盘裂片互生。花期十一月。

迷迭香
迷迭香

果实:小坚果卵状近球形,平滑,具一油质体。

特性:迷迭香依外形和生长习性,可分为直立型及匍匐型二个品系:直立型迷迭香株高1~2公尺,茎成熟后转木质化,革质叶片狭长针状,较匍匐型迷迭香大,但少见开花。匍匐型迷迭香株高30~60公分,硬质茎,分枝呈扭曲及涡旋状,横向弯曲伸长达50~120公分,比直立型品种叶片较小且较不耐寒,但开花较多,一年可开花数次,四、五月间最盛,是极佳的吊盆及地被植物。直立型迷迭香所需生长空间较小,采收也较方便,经济栽培最为常见。

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