仙草

仙草,粤语又称凉粉草,潮汕地区俗称草粿草,又名仙人草、薪草、小花凉粉草等等,唇形科仙草属草本植物。为药食两用植物,是烧仙草的原材料,原产于东亚,环境适应力很强。

英文名称:Mesona

科名:唇形科(Labiatae)仙草属(Meson)

别名:仙草、田草、洗草、仙草冻、仙草干、仙草舅(台湾),凉粉草及仙人冻(本草纲目拾遗),仙人草(职方典),凉粉草(广州植物志),仙草(植物分类学报8卷1期),仙人草(广东梅县),,仙人冻、仙人伴(广东)

原产地:中国产于浙江,江西,广东,广西西部及台湾;生于水沟边及干沙地草丛中。

仙草
仙草

用途

1.食用:加水与少许咸共同煎汁,添加少许淀粉浆可制成仙草冻,是夏天常吃的清凉饮品。2.药用:主治中暑,急性风湿性关节炎,高血压,中暑,感冒,黄疸,急性肾炎,糖尿病,泄泻,痢疾,烧烫伤,丹毒,梅毒,漆过敏。

:株高15~100公分。茎上部直立,下部伏地,四棱形,被脱落的长柔毛或细刚毛。

叶:叶对生;叶柄长0.2~1.5公分,被柔毛;叶片狭卵形或宽卵圆形,长2~5公分,宽0.8~2.8公分,先端急尖或钝,基部宽楔形或圆,边缘具锯齿,两面被细刚毛或柔毛。

仙草
仙草

:轮伞花序多花,组成总状花序,顶生或生于侧枝,花序长2~10公分;苞片圆形或菱状卵圆形,具尾状突尖;花萼钟形,长0.2~0.25公分,密被疏柔毛,上唇3裂,中裂片特大,先端尖,下唇全缘,偶有微缺;花冠白色或淡红色,长约0.3公分,外被微柔毛,上唇宽大,具4齿,2侧齿较高,中央2齿不明显,下唇全缘,舟状;雄蕊4,前对较长,后对花丝基部具齿状附属器,其上被硬毛,花药汇合成一室;子房4裂,花柱较长,柱头2浅裂。花期7-10月。

果实:小坚果长圆形,黑色。果期8~11月。

仙草
仙草

特性:一年生草本,高15~100公分。茎上部直立,下部伏地,四棱形,被脱落的长柔毛或细刚毛,植株型态有直立型、半直立型及匍匐型等三种,茎方型呈绿色、淡紫红色与深紫红色等,全株被无色绒毛,茎蔓长最长可达2公尺左右。叶型为椭圆形,叶缘缺刻深,叶色绿塞、茸毛疏、叶子较大,其叶长6.30公分、叶宽3.44公分。

花穗呈白色或淡紫红色,四强雄蕊。小坚果长圆形,黑色。花期7~10月,果期8~11月。染色体2n=32,每年9月至翌年2月间开花。夏季收割地上部分,晒干。或晒至半干,堆叠焖之使发酵变黑,再晒至足干,即可贮存备用。

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