木棉花可以吃吗?

木棉树Bombaxceiba是在热带及亚热带地区生长的落叶大乔木,木棉花也叫英雄花,即是广州的市花,也是四川攀枝花市的市花。在中国,木棉产云南、四川、贵州、广西、江西、广东、福建、台湾等省区亚热带。生于海拔1400(-1700)米以下的干热河谷及稀树草原,也可生长在沟谷季雨林内。

植物志这样写道,木棉花大而美,树姿巍峨。我想,写下这一段话的这位老先生一定是对木棉充满了感情。而写四川人民最喜爱的折耳根的那位老先生,一句话四个字就流露出了强烈的憎恶之情,蕺菜,腥臭草本。

木棉花开于冬春交季时节,盛花期时,火红的花朵红遍树冠。

中国植物志专门记载:花可供蔬食。

木棉花
木棉花

在华南,木棉花最简单的吃法就是用来煲凉茶,把木棉和金银花,菊花,槐花,鸡蛋花一起煲糖水,就制成倍受欢迎的凉茶饮品“五花茶”,号称可以清肝热、去心火,而煲木棉靓汤是广东民间传说中春季祛湿的好食材,木棉花回家晒干或者直接鲜用,和肉骨一起煲起来,最宜初春食用。

凉拌木棉花蕊也是初春一道不可不提的美味。做法极为简单,木棉花蕊下锅煮沸后,捞出来放入凉水中,凉后沥干水份,放入你想怎以做都可以的佐料后就可以食用,如果要感受木棉花蕊的清香,简单就是完美。

在四川攀枝花,则是把木棉花的花蕊采下,晾制晒干,吃法多样,煮粥或者煲汤。当地故老传说可以解毒清热驱寒祛湿。特别是用晒干了的木棉花炒腊肉口感爽滑、味道清香,亦是攀枝花当地的一道地域美食。不过,如果你到了当地,点木棉花炒腊肉是没得吃的。你得说:老板,来盘攀枝花炒腊肉了哈。

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