香蕉是如何种植的?

香蕉的植株看上去高大挺拔,但它们不是“树”,而是多年生的巨大草本植物。粗壮坚实的“树干”其实是由叶鞘紧紧相拥形成的假茎,而真正的茎则埋于地下。

我们平常见得最多的,也是世界上商业种植最多的香蕉叫华蕉,也叫卡文迪什蕉。果肉吃起来香甜软糯,而且还没有籽。香蕉的种子去哪儿了呢?我们现在吃到的香蕉都是由野生种驯化而来。主要的亲本野生种小果野蕉和野蕉都是二倍体,不但籽多而且籽大而硬,简直让人无法下口。而经过两种亲本的不断自交和杂交,慢慢搞出了多种染色体组合。华蕉就是一种三倍体香蕉,就像三倍体的无籽西瓜一样,种子无法正常发育,人们终于可以剥开香蕉皮痛快地大块朵颐,但繁殖就只能依靠无性繁殖了。

香蕉
香蕉

香蕉的地下茎会不断长出吸芽,所以我们常常会看到香蕉母株身旁伴生着小苗。选择健壮的小苗挖出再重新栽植就能长成新的香蕉树,这就是传统香蕉生产上常用的吸芽分株繁殖。

香蕉果实采收时,蕉农会直接砍断结果的母株假茎,地下茎上新萌发的小苗则会作为继代苗很快成长为新的母株开花结果。

现在大规模香蕉生产往往会选组培苗为新植苗。因为吸芽分株繁殖效率较低,在挖取时易伤到母株,而且还容易染病、传病。通过组织培养的方法则可在保持母株优良性状的同时快速扩繁,并且通过脱毒减少携带病毒的风险,而且生长整齐便于管理,在产量上也有一定优势。

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