吃完的西瓜皮可以用来做什么?

吃完了西瓜瓤,西瓜皮一般都被毫不留情地扔掉了。可西瓜皮占的重量也不少啊,不好好发掘一下它的价值就这么扔了多不划算。看这肥厚脆嫩的皮,吃货们的脑子里一定盘旋着“能好怎”的问题。首先,当然是能吃,营养还不赖,含多糖、蛋白质,多种维生素还有钠、钙、镁、铁等矿物质微量元素。把外面那层青皮去了,切成条就能凉拌,有种淡淡的黄瓜味。这是最简单的吃法了。要想复杂一点,高大上一点,就尽管发挥想象力吧,炒菜、煲汤、包饺子、煎饼……差不多黄瓜能出场的地方它都能上。

这些还只是西瓜皮最家常的吃法。它还能做西瓜皮果酱、西瓜皮果脯、酱瓜皮、西瓜皮饮料、西瓜皮酒等等,简直不要太丰富,能摆一桌西瓜皮宴了。话说回来,其实在餐桌上时常都能看到西瓜皮的身影。西瓜皮雕花,做成盛器或者摆盘,那也是美美的。现在还有拿西瓜皮当锅使的,把西瓜三七开,掏去瓤,七分做锅三分做盖,代替常见的锅烹煮火锅。这个脑洞还不错吧。

无籽西瓜
无籽西瓜

除了能在美食领域大显身手,西瓜皮还一直在药用方面发光发热。中医给西瓜皮取了个好听的名字叫“西瓜翠衣”,《本草纲目》记载,其味甘、性凉、无毒,常用来治疗口干口喝、咽喉干燥疼痛、疮疡红肿。

此外,西瓜皮还能像黄瓜一样用来贴面,效果比黄瓜还好哦。其中的瓜氨酸具有美白润肤、淡化痘印的功效。补水、去斑它也行。冰镇后的西瓜皮还能治疗被晒伤的皮肤。

西瓜皮的用处远不止这些。沤成肥料、做鱼饲料、提取果胶……最让人叹服的还是它在时装界的跨界。

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