包粽子的叶子叫什么?

可以包粽子的叶子真是太多了。它们是哪些植物的真身呢?常见的箬竹粽就不提了,还有哪些好吃的粽子?

1、槲叶粽  

槲叶粽  
槲叶粽

槲叶粽是用槲树QuercusdentataThunb的叶做粽叶,传统做法是用糯小米,黍或者高粱加入少量各色杂豆,还有干板栗。现在也有用糯米做的。煮好之后,有种槲树特有清香,撒上白糖,香甜可口。槲树来自壳斗科栎属Quercus,槲叶含蛋白质达14.9%,除了包粽子,还可饲柞蚕。这种粽子你吃过木有?

2、蕉叶粽

蕉叶粽
蕉叶粽

蕉叶粽是用芭蕉叶或香蕉叶的叶片来包的粽子。在云南和东南亚热带地区都十分流行。当地人采集了芭蕉叶回家后,还会用开水泡煮,杀青、祛除蕉叶的苦味,再凉干晒干,于是保留了蕉叶特有的植物芬香味道。而且芭蕉叶很大,可以裁剪成数段使用。蕉叶不仅用来包粽子,还用来包烧各种美食。

3、粽叶芦粽

粽叶芦粽
粽叶芦粽

粽叶芦Thysanolaenalatifolia是禾本科粽叶芦属的植物,它的名字就来自于它可以用来包粽子!!粽叶芦是单种属植物,它的秆高大坚实,可以造篱笆还可以造纸,花序用作扫帚,最重要的是它的叶可以裹粽子。

4、荷叶粽

荷叶粽
荷叶粽

用荷叶来包粽子可能是中国人最古老的美味之一了。荷叶清香扑鼻,还带着一丝香甜,最无论是糯米加排骨还是糯米鸡,都是让人口水横流的美食。荷花真的一身都是宝,就连它的叶也可以当茶的代用品喝,还能作包装材料,煮荷叶稀饭,包美味的荷叶粽。

5、露兜粽

露兜粽
露兜粽

露兜粽,是用露兜树Pandanustectorius的叶子所包,露兜树也叫林投,它的叶很有韧性,叶纤维可编制蓆、帽等工艺品。叶缘和背面中脉均有粗壮的锐刺。露兜粽是两广地区的特色粽子。打开煮熟的露兜粽,拆开外面的露兜叶,一股股香甜的气息就会扑鼻而来,让你垂涎欲滴,咬上一口那种滋味会一直追到你的骨头里去。

6、柊叶粽  

柊叶粽
柊叶粽

柊叶Phryniumcapitatum是竹芋科柊叶属多年生草本植物,株高可达1米,叶基生,长圆形或长圆状披针形。分布在亚洲南部,在我国民间取叶裹米棕或包物用。在海南和广西,当地人包粽子最喜欢用柊叶。壮家人还有“无粽不成年”的说法。

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