马蹄果和荸荠区别

马蹄也叫荸荠,水生植物,马蹄皮色紫黑,肉质洁白,口感甜脆,自古有地下雪梨之美誉,是水果,又是蔬菜,还可以加工马蹄粉。全国各地都有栽培。马蹄的栽培季节可以分为早水马蹄、伏水马蹄(小暑—大暑定植)和晚水马蹄(大暑—立秋定植)。

【育苗】  

种植早水马蹄一般在清明节前在室内将马蹄种芽向上堆放在湿润的稻草上,可以放3—4层,马蹄上面覆盖一层稻草,每天早晨、中午和晚上各浇水一次,经过10—15天芽长1.5厘米时揭开覆盖物,浇水保持湿润。当有3—4个侧芽萌发时,将马蹄排播入秧田泥土中,芽头高低必须一致。田内保持1.5—3厘米深的水。马蹄秧田的作法与水稻的一样。每亩大田需要马蹄种15—20公斤。

马蹄
马蹄

【种植田块选择】  

马蹄根系分布较浅,生长过程中对水分需求量大,球茎生长要求土深30厘米左右。马蹄栽培田块要选择地势平坦,土层深厚,耕作层18-20厘米,土壤pH5.5-7.5。水源丰富、排灌便利、远离污染源。

【定植】  

马蹄一般在夏至节左右定植,定植田在施腐熟的农家肥后将泥土耙成糊状。将秧田的幼苗连球茎挖出,剔除叶状茎及簇生、纤细的幼苗。将母株上的分蘖和分株(马蹄球茎抽生发芽茎,并不断分蘖形成母株,其侧芽向四周抽生3—5条匍匐茎,长10—15厘米后,其顶端肉质茎的顶芽,又向上萌生叶状茎而形成分株),自己匍匐茎中部剪断,按行距40—60厘米、株距33厘米,每窝定植一株或者具有3—5条叶状茎的分株一丛。栽植深度,带球茎的幼苗入土中大约9厘米,分株的入土中12—15厘米。

【田间管理】  

马蹄封行前中耕2—3次,追肥2—3次(以有机肥为主),定植后灌浅水,缓苗后逐渐加深水层。在分蘖和分株期间灌水深大约3了厘米。大约在秋分至寒露节气马蹄是球茎膨大期加深水层至4.5—6厘米。生长后期保持水深大约3厘米。采收前一天排水。

马蹄的主要病虫害是蔓枯病,可以用50%多菌灵500—1000倍溶液防治。虫害主要是白螟幼虫,可以用90%敌百虫1000倍溶液防治成虫和幼虫。

【采收与留种】  

霜降节气后球茎表皮呈现红褐色时采收品质最高。待地上部枯黄倒伏、地下球茎成熟至皮色呈深红褐色时采收为宜。第二年春分前后挖取种球,选择皮深、脐凹深、芽粗壮的球茎带泥土放置在阴凉处干燥,在表皮没有皱前撒上干细土贮藏在高燥、冷凉的地方,可以用窖藏或者堆藏。

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