黑柿

英文名称:BlackSapote

科别:柿树科(Ebenaceae)柿树属(Diospyros)

别名:黑柿、美洲黑檀、巧克力布丁果、乌柿

原产地:墨西哥及中美洲。

黑柿
黑柿

用途

1.食用:果实可供食用,在墨西哥为常见的水果。在欧洲国家也利用其果肉来做点心或冰淇淋,也应用来做蛋糕、乳酪蛋糕、松饼、蜜饯、面包及酿酒,功能多样化。

2.木材用途:木材的心材为黑色,坚固耐用,常用于建筑及器具的制作上,有时亦作为正黑檀的代用品。

黑柿
黑柿

:高可达20公尺以上,树皮灰黑色、粗糙;小枝细长,青绿色。

:叶长椭圆状椭圆形或椭圆状卵形,长20~25公分,宽5~10公分,先端钝,基部圆或钝形,全缘,革质,表里两面皆光滑无毛茸,侧脉7~9对于表面略凹下,而于背面隆起;叶柄长0.2~0.5公分,有沟纹,光滑无毛茸。

:花小,白色,具香味,呈腋生聚伞花序;花萼4裂,裂片卵形,先端锐尖,长度约略等于萼筒;雄花中雄蕊多数,花丝较短;雌花多单生,腋生,子房球形。

果实:果实为球形,径约8~12公分,初为橄榄绿色,后则转为近似黑色,平滑;果肉柔软,多汁,呈巧克力状褐色,甜度高,可供食用;种子3~5颗,橙黄色或黑褐色,扁椭圆形,长约1.5公分,宽约1公分。

黑柿
黑柿

特征:落叶乔木,高可达20公尺以上,树皮灰黑色、粗糙;小枝细长,青绿色。叶长椭圆状椭圆形或椭圆状卵形,长20~25公分,宽5~10公分,先端钝,基部圆或钝形,全缘,革质,表里两面皆光滑无毛茸,侧脉7~9对于表面略凹下,而于背面隆起;叶柄长0.2~0.5公分,有沟纹,光滑无毛茸。花小,白色,具香味,呈腋生聚伞花序;花萼4裂,裂片卵形,先端锐尖,长度约略等于萼筒;

雄花中雄蕊多数,花丝较短;雌花多单生,腋生,子房球形。果实为球形,径约8~12公分,初为橄榄绿色,后则转为近似黑色,平滑;果肉柔软,多汁,呈巧克力状褐色,甜度高,可供食用;种子3~5颗,橙黄色或黑褐色,扁椭圆形,长约1.5公分,宽约1公分。

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