假人参

土人参别名:野人蔘、假人蔘、栌兰、飞来参、水人蔘、参草、土高丽蔘、台湾人蔘、人参菜、蔘仔草、蔘仔叶、土洋蔘、东洋蔘、波世兰。为马齿苋科土人参属下的一个植物种。也是可食用野菜的一种,嫩的茎、叶都可以食用。根部也有类似人蔘的芳香气味,也可以拿来当炖鸡汤、炖肉汤的进补食材之一。

英文名称:PanicledFameflower

科名:马齿苋科(Portulacaceae)假人参属(Talinum)

别名:土人参(滇南本草),栌兰(植物学大辞典、中国植物图鉴),假人参、参草、土高丽参(中国药用植物志),红参(湖北),紫人参、煮饭花(福建),力参,波世兰,土高丽、水人参、参仔叶、参仔草、台湾参、东洋参、参草、土洋参、土红参、土参、紫人参、福参

原产地:热带美洲。

假人参
假人参

用途

1.食用:采茎叶洗净后,直接炒食或煮汤食用。将嫩茎叶洗净后用盐腌渍成酱菜,随时取用。2.药用:茎叶之鲜品捣烂后可外敷肿毒。性味:全草:甘、平。效用:全草:利尿消肿,健脾润肺,止咳,调经。治痢疾,泄泻,湿热性黄疸,内痔出血,乳汁不足,小儿疳积,黄水疮,脾虚劳倦,肺痨咳血,月经不调;外用治目赤肿痛;叶:通乳汁、消肿毒。治小便不利,痔疮疡肿毒。

3.观赏用:可作花坛、假山植栽,亦可作盆栽用。

假人参
假人参

茎:全株平滑无毛,茎叶柔软多汁,肉质状,高可达60公分许,基部多分枝;主根肥厚,圆柱形或纺缍形,外表棕褐色或黑褐色。

:叶互生,具有短柄或几无柄,叶片倒卵形或倒卵状长椭圆形,长5~7公分,宽2~3.5公分,基部渐狭,先端锐尖或钝圆,全缘。

:花序圆锥状,着生于分枝茎顶,总花柄紫绿色或暗绿色,花小,多数,淡紫红色,直径约0.6公分,花梗细长;萼2枚,卵圆形,尖头,早落性;花瓣5枚,倒卵形或椭圆形;雄蕊10余枚,花丝纤细;子房球形,花柱细长,柱头3深裂,先端向外为弯。花果期5~10月。

假人参
假人参

果:果实为蒴果,球形,径约0.4公分,熟时灰褐色;种子细小,黑色,扁圆形。

特征:多年生草本,全株平滑无毛,茎叶柔软多汁,高可达60公分许,基部多分枝;叶互生,具有短柄,倒卵状披针形,先端锐尖,基部渐狭,长约5~8公分,全缘;花序圆锥状,顶生或腋生,花紫红色,花梗细长;花瓣5片,雄蕊多数;蒴果球形,径约0.4公分,种子细小。

其他:它因主根粗大、形如人参而得名,亦有人称它为「土人参」。假人参原为庭园观赏植物,约八十多年前引进台湾,目前广泛归化于全省低海拔山野、荒地、庭园或其他有人迹的角落,族群数量极为庞大,除了冬季最冷的一、两个

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