柠檬

柠檬为芸香科柑橘属的一种,是原产于亚洲的常绿小乔木,其果实为黄色椭圆状。

英文名称:Lemon

科名:芸香科(Rutaceae)柑橘属(Citrus)

别名:洋柠檬、西柠檬、香檬

原产地:印度、东南亚

柠檬
柠檬

用途

1.食用:柠檬含有丰富的香精油、柠檬酸、维生素P、果胶及其他营养物质,是著名清凉饮料之原料。

2.在家庭生活应用上:可拭去砧板砧、双手之鱼肉腥味及冰箱异味,去除布料、地毯之污点,洗餐具时,亦可在洗洁剂或淘米水中加些柠檬汁,提高洗净效果。

3.药用:性味:果实:极酸、甘、平;果皮:辛、酸、微苦、温;叶:辛、甘、温;根:辛、苦、温。效用:果实:生津健胃,化痰止咳,袪暑。治咳嗽,顿咳,食欲不振,维生素C缺乏症,中暑烦渴;果皮:行气,袪痰,健胃。治郁滞腹痛;叶:化痰止咳,理气,开胃。治咳嗽,腹胀,泄泻;根:行气止痛,止咳平喘。治胃痛,疝气痛,咳嗽。核:行气,止痛。在医学上,柠檬可以治轻感冒症状,使人清爽,可强化血管,防止动脉硬化,增强身体抵抗力,消除疲劳,促进食欲、美容、减肥……等功效。

柠檬
柠檬

茎:小乔木,高3~5公尺,具有多数树枝;树枝展开性,具有有硬棘刺;棘刺长0.8~1.5公分。

:叶为互生,长椭圆形或长椭圆状卵形,长8~12公分,宽4~6公分,先端常呈短凸尖或钝,基部钝或楔形,革质,叶缘呈钝锯齿,散生有绿色油胞点,表面呈有光泽的绿色,背面呈淡绿色;表里两面皆光滑无毛,中肋于表面凹下而于背面隆起,侧脉每边6~9枚,明显;嫩叶及花芽暗紫红色;叶柄长0.4~0.7公分,无翼;叶柄与叶片间不具关节。

:花紫红色;惟内面带白色,开放时径0.9~1.2公分,单生或数朵簇生于叶腋;花柄短,长0.2~0.4公分,光滑无毛;花萼杯形,径0.2~0.3公分,先端5裂;裂片三角形,先端锐尖花瓣5枚,卵形,长0.8~1公分,宽0.4~0.6公分,先端钝雄蕊20枚以上;花丝细长,光滑无毛;子房上部圆锥形。

柠檬
柠檬

:果实为柑果,长椭圆形或卵形,长9~15公分,先端有乳头状凸尖,果皮厚,果面粗糙,难剥离,富含油点,未熟绿色,成熟时黄色;瓢瓤8~10枚,长圆形;果肉白色或淡黄色,果汁白色或淡黄色;种子数枚。

特征:常绿小乔木,高3~5公尺,有硬刺,枝少刺或近无刺。嫩叶及花芽暗紫红色;翼叶宽或狭,叶厚纸质,卵形或椭圆形,长8~12公分,宽4~6公分,先端常呈短凸尖,边缘有明显钝锯齿。花单一或数朵簇生叶腋,花瓣长椭圆形,外面淡紫红色,内面白色。柑果椭圆形或卵形,顶端常有乳头状凸尖,果皮厚,粗糙,难剥离,富含油点。

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