清明菜的功效和作用

清明菜,就是鼠曲草,有止咳平喘之效,常作为药材使用!糍粑是我们广西人春季必做的美食,在制作过程中就需要用到清明菜了,我家在做糍粑的时候还把艾草和清明菜混合起来,增添了清香感,刷新味蕾,乃是人间美味。

别光顾着吃,认识这种植物才是我们要了解的重心,清明菜早在南北朝时期就被人们用以制作团子,药用价值逐渐被利用。

民间草药万万千,清明草是独特的一员,它的光芒也就是在清明前后显得格外耀眼,花开正茂,看看你家附近有没有这种植物。

清明菜就是鼠曲草  

为什么把鼠曲草叫成清明草呢?原因就是在清明的时候,鼠曲草的花儿正放,生命力正盛,在我老家的地里,一眼就能瞅见一片黄灿灿的鼠曲草,人们看到这样的花开之景,就知道清明节已至,准备做糍粑或是扫墓了。这种植物的花呈管状,在枝头顶端相拥成簇,整株的高度并不高,和飞扬草差不多,大概也就四十厘米左右,而叶子一般为线形,离根部不远处的叶子形状差异大,农村的朋友就很熟悉这种清明菜了。

清明菜
清明菜

喜欢吃清明菜,不只是贪恋它的味道,其药用价值也是人们的追求,不知道它有什么作用,那就真的可惜了。

清明菜的作用  

清明菜有止咳平喘的功效,咳嗽的人食用清明菜是有好处的。《日华子本草》中说这清明菜除痰,去咳嗽,咳嗽痰多的人不妨像冰糖雪梨一样的做法,在《江西民间草药》里记载的治咳嗽痰多的毛病,就是这么一个用法,这个功效所针对的是风寒感冒,祛除肺中之寒,和肺热咳嗽还是有区别的。此外,也有祛风湿的功效,《纲目拾遗》里治疗囊风湿痒的方法就是单用清明菜煎汤洗即可,想不到吧,清明菜还大有来头。

以上分享的用法仅供参考,需要用药的话请遵医嘱。清明菜是一种药食兼可的植物,趁着清明之际,不妨摘下嫩芽做一顿糍粑宴,过了这个季节,花儿走向凋落,叶子变老,那时候做出来的美食,口感就不这么好了。

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