罗望子

酸豆,别名罗望子、酸角、酸果、酸子、亚参、九层皮、泰国甜角、酸梅树、亚森果,是豆科酸豆属唯一的种,是热带乔木,原产于东部非洲,包括马达加斯加落叶林,但已被引种到亚洲热带地区、拉丁美洲和加勒比地区。英文Tamarindus由Tarmar和indus组成,Tarmar的意思为熟枣的,indus是指印度。

英文名称:Tamarind-tree

科名:豆科(Fabaceae)罗望子属(Tamarindus)百年罗望子

别名:罗望子(台湾有用树木志),罗晃子、九层皮果、酸果树、酸子、都角子『拾遗』、都桷子『草木状』、酸饺『滇南草本』、油楠『亨利植名录』,酸豆、酸梅(海南),酸角、曼姆(云南)

原产地:非洲热带之尼罗河流域及亚洲南部热带地区。

罗望子
罗望子

用途:

1.观赏、行道树:树姿优美,树干高壮,是优良的观赏、行道树树种。

2.食用:果实可直接取食,食用时将果皮拨开,食其果肉,味酸略似乌梅,亦可制成蜜饯;嫩叶可食;种子含大量蛋白质,油炸后可食用;果汁或果实常被利用在烹调上作为调味,或利用罗望子的果实当作香料。菲律宾的菲式烤乳猪则是将罗望子的叶子当成香料塞进乳猪的肚子,作成烧烤的佳肴。

3.木材可制农具。

4.药用:性味:果实:甘、酸、凉。效用:果实:清热解暑,和胃消积。治署热食欲不振,妊娠呕吐,小儿疳积,便秘,腹泻。

罗望子
罗望子

:常绿乔木,高15~25公尺,树皮灰黑色,老时有纵横不规则粗裂纹,小树枝刚长出来时略带红褐色。

:偶数羽状复叶,长8~18公分(连同叶柄;)小叶8~15对,对生,长椭圆状线形,长约1.5公分,宽约0.35公分,先端钝,表面绿色,背面略带白粉状,光滑无毛,质柔软。

:花于五月下旬至九月中旬陆续开放,与新叶同时抽出,着生于嫩枝先端或老枝两侧之上叶痕,花数枚呈顶生的总状花序,花序长6~16公分,光滑无毛;小花梗长0.8~1.6公分,先端有关节并有2早落的小苞片;花萼筒长0.45~0.55公分,裂片4枚,长椭圆形,长1~1.5公分,先端锐尖,黄色;花瓣5瓣,3枚完全发育,长椭圆状倒卵形,长1.5~2.5公分,边缘略呈皱状,黄色,有紫红色脉状纹,下位花瓣2枚退化为鳞片状,长仅0.1~0.2公分;雄蕊筒长0.6~0.7公分,基部密生毛茸,花药丁字着生,直裂;子房与萼筒合生,具多数胚珠;花柱丝状,柱头头状。

果实:果实为莱果,在花萼痕迹上有柄长0.8~1公分,线状圆筒状,略圆胖,长7~20公分,径约2.5公分,先端有短尖喙,黄褐色,光滑无毛,种实间常呈紧缩状;果皮脆薄,果肉带酸味,内含柔软褐色果肉及少许硬纤维,并有种子数粒;种子黑褐色,有光泽;果期11月,在成大则为2~4月成熟。。

罗望子
罗望子

特性:常绿乔木,树皮暗褐色,老干具有不规则之裂痕,小枝带红褐色,具皮孔。叶为偶数羽状复叶,具叶柄,柄长0.5~2公分,叶长8~15公分,宽4~6公分;小叶8~15对,无柄,小叶片长约1.5公分,宽约0.35公分,长椭圆形,叶基歪斜,叶尖钝,叶缘为全缘。花序为总状花序,花5~12朵,腋生;花径约3公分,黄色而带有紫红色线纹;苞片2枚,黄褐色,早落;花萼倒圆锥形,4裂,裂片披针形◎哇瓣5片,中央3片相当于旗瓣与翼瓣;旗瓣呈帽形,边缘具有皱褶,外侧基部背毛;

翼瓣卵形,龙骨瓣退化为鳞片状;单体雄蕊,仅3枚完全,其他均退化为刺毛。莱果圆筒状略圆胖、长椭圆形,长7~20公分,径约2.5公分,黄褐色;内有黑褐色种子5~6粒,形态不一。果期11月,在成大则为2~4月成熟。

果皮脆薄,内含柔软褐色果肉及少许硬纤维,并有种子数粒。果肉富含糖分及醋酸、酒石酸和枸橼酸等,其中酒石酸较多,味酸甜可口,亦可制果酱、果汁,供佐餐用,具有化食、缓下、去热诸药效,可用作消化剂、清凉剂、泻剂、坏血症治剂。台湾北部较冷多雨,生育欠佳,南部生育,结果好,嘉义植物园有老株行道树,极为美观。

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