苋菜的功效与作用有哪些?

提到苋菜,很多人都说味道好,这种植物早在很久以前就已经为人所食用,原先只是当野菜来采摘,后来开始有人种植了,到了现在,种植得越来越广泛,人们有很多机会吃到它。苋菜可是众多蔬菜中颜值高的那种类型,看看它的叶子就知道了,有不同的颜色,以其颜色来命名,比如红苋,绿苋,叶中常双色夹杂在一块,十分美观。

苋菜被称为“长寿菜”,这和它的价值分不开。这种植物被人记住的多是食用价值,人们看中它的那种天然“野”性,做成美味佳肴,食用方面的光芒太大,以至于很多人不知道其药用价值。在《全国中草药汇编》一书中,提到药用部位为子和根,中医上“以子明目”,在这里就体现出功效了,它的种子可以用于眼睛肿痛,角膜云翳等方面,《滇南本草》中记载着它可以用于大小便不通,不同颜色的苋菜均可利肠道之热结。

红苋菜
红苋菜

苋菜是甘凉之品,有清热的功效,这方面用在咽喉肿痛多一些。中草药固然有药用价值,可是也要有一些禁忌要了解,常食用苋菜的人可要注意了,脾胃虚弱的人不能服用,《滇南本草》中就说到了:恐耗散胃气,忌鳖同食!不能和鳖同时吃,我认为这是寒性的关系,本来就凉的苋菜,加上寒性,很容易损伤脾胃。

苋菜长得既好看,又好吃,可谓是蔬菜界中的“颜值担当”,苋菜的药用价值可不要忽略了,常吃苋菜好处多,但同样有所禁忌,朋友们要注意了,免得伤到自身。

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