白凤豆

矮性刀豆,又称白凤豆、白刀豆、洋刀豆、立刀豆、刀豆,属于豆科刀豆属的一年生缠绕性草质藤本植物。

英文名称:Swordbean,SwordJackBean

科名:豆科(Legumen)刀豆属(Canavalia)

别名:直生刀豆(海南植物志),直立刀豆,洋刀豆,刀豆、关刀豆、挟剑豆、立刀豆、矮性刀豆、刀豆子、马刀豆

原产地:原产(热带美洲)中美洲及西印度群岛;现广植于全球热带、亚热带地区。

用途:

1.一般用途:ㄅ.绿肥作物:过去于平地、山园栽培普遍,今日已见稀少,仅剩零星栽种。ㄆ.本种可作饲料,但适口性差,惟干后味道较好。ㄇ.食用:嫩荚及未成熟的种子可作蔬菜,但种子稍含毒质,须煮熟去皮泡浸于清水中去毒后方可食用。

2.药用:性味:种子:甘、温;豆荚:淡、平。效用:种子:温中下气,益肾补元,止呃。治虚寒呃逆,肾虚腰痛,呕吐;豆荚:益肾,温中,除湿。治腰痛,呃逆,久痢,痹痛。

茎:亚灌木状一年生草本,高0.6~1(2)公尺。各部被短柔毛或变无毛。

白凤豆
白凤豆

叶:羽状复叶具3小叶;托叶小,早落。小叶质薄,卵形或椭圆形,长8~16公分,宽5~8公分,先端急尖,基部楔形或圆形,边全缘,侧脉5对,侧生小叶基部常不等侧;叶柄通常较叶片为长;小叶柄长约0.8公分。

:总状花序单生于叶腋,长15~25(~40)公分,花l~3朵生于花序轴上肉质,隆起的节上;小苞片鳞片状,着生于萼的基部;花萼长1.5~2公分,上唇大,裂齿2,椭圆形,与萼管近等长,下唇小,裂齿3,三角形;花冠浅紫色或白色带紫,旗瓣近圆形,直径2.2公分,基部具2枚半圆形、内折的耳,瓣柄扁平而阔,长约0.5公分,翼瓣倒卵状长椭圆形,与镰状的龙骨瓣均具耳及瓣柄。花期5~7月。

果实:荚果带状,长20~35公分,宽2.5~4公分,果瓣厚革质,沿背缝线约0.5公分处有纵棱;种子椭圆形,长3公分,宽约2公分,略扁,种皮白色;种脐长不超过1.5公分。果期10月。

特性:植株直立,叶互生,3出复叶;总状花序,紫色,荚果扁平,长约20~30公分。种子白色,种脐较短,约种子长度的一半。一年生半直立缠绕草质藤本植物,高60~100公分,茎无毛。三出复叶互生,叶柄长8~12公分;

小叶片阔卵形或卵状长椭圆形,长约8~20公分,宽约5~16公分,全缘。总状花序腋生,花疏,花梗极短;花冠淡红色或淡紫色,蝶形,长3~4公分,旗瓣圆形,翼瓣较短,约与龙骨瓣等长,龙骨瓣弯曲;雄蕊10枚,单体或1个雄蕊部分分离;

子房具短柄,有疏长硬毛。荚果大而扁,略弯曲,长可达30公分,径3~5公分,被伏生短细毛,边缘有隆脊,先端弯曲成钩状,内含种子10~14粒。种子椭圆形,略扁,种皮白色,种脐约占全长的3/4,扁平而光滑。花期6~7月,果期8~10月。

台湾全岛大部分地区均可栽培。

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