北瓜

美洲南瓜是葫芦目葫芦科南瓜属下的一个种。它的人工栽培品种在北美十分广泛,英语常通称为Squash。在亚洲最常见的品种为南瓜和西葫芦。美洲南瓜在北美被人工栽培了数千年,在密苏里地区有四千年以上的历史。

英文名称:WinterSquash,AutumnSquash

科名:瓜科(葫芦科)(Cucurbitaceae)南瓜属(Cucurbita)

别名:冬南瓜、玉瓜、印度南瓜、笋瓜、鱼翅瓜,揽丝瓜(植物名实图考),饭瓜

原产地:原产地已不可考,一说可能源自于南美洲,另一说源自印度;现已无野生种,全世界热带及亚热带广为种植。

北瓜
北瓜

用途:

1.食用:果实像南瓜,清境农场附近的商家把它副与一个美名叫鱼翅瓜,常见的吃法是北瓜炒米粉。

茎:藤本状草本;茎伸长,圆柱形,有沟纹,表面密怖毛刺。

叶:叶有长柄,长7~20公分,宽8~30公分,有3深裂,表里两面皆有粗毛,边缘有密而小的粗锯齿;卷须2~6岐;叶柄长30~40公分。

花:雄花单生,圆柱形,有粗毛,长10~17公分;花萼筒杯形或倒圆锥形,长0.5~1公分;萼片5枚,线形,有毛茸;花冠黄色,钟形,长5~8公分,裂片5枚,反卷状;雄蕊3枚,花丝厚,基部膨大,腺毛状的,长0.5~0.8公分;花药长1.3~1.7公分;雌花单生,长5~8公分,粗厚状。

北瓜
北瓜

果实:果实表皮光滑、白色,常有各种不同的形状,一般多呈长椭圆形,长约20~30公分,宽约15~20公分;果肉多少为纤维质状;种子卵形,有不明显的边缘,白色或黄色,长2~2.5公分,宽1.2~1.4公分。

特性:一年生匍匐性藤本状草本;茎伸长,圆柱形,有沟纹,表面密怖毛刺。叶有长柄,长7~20公分,宽8~30公分,有3深裂,表里两面皆有粗毛,边缘有密而小的粗锯齿;卷须2~6岐;叶柄长30~40公分。雄花单生,圆柱形,有粗毛,长10~17公分;花萼筒杯形或倒圆锥形,长0.5~1公分;萼片5枚,线形,有毛茸;

花冠黄色,钟形,长5~8公分,裂片5枚,反卷状;雄蕊3枚,花丝厚,基部膨大,腺毛状的,长0.5~0.8公分;花药长1.3~1.7公分;雌花单生,长5~8公分,粗厚状。果实表皮光滑、白色,常有各种不同的形状,一般多呈长椭圆形,长约20~30公分,宽约15~20公分;果肉多少为纤维质状;种子卵形,有不明显的边缘,白色或黄色,长2~2.5公分,宽1.2~1.4公分。

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