蒟蒻  

蒟蒻,天南星科魔芋属,多年生宿根性块茎草本植物。原产日本、印度、斯里兰卡、马来半岛,在中国西南地区栽种亦有多年历史,自古便是中国古书中的药草之一。除上述产地外,亦分布于越南、喜马拉雅山地至泰国以及中国大陆的甘肃、宁夏至江南各省、陕西等地,近年来尤在四川、云南、贵州一带大量生产。

英文名称:Konjac

科别:天南星科(Araceae)蒟蒻属(Amorphophallus)

别名:粉鸟舅、魔芋、鬼芋、麻芋、雷公铣,磨芋(通称),蒟蒻、蒻头(开宝本草),鬼芋(图经本草),花梗莲(江西新建),虎掌(江西万年),花伞把(江西定南),蛇头根草(江西丰城),花杆莲、麻芋子(陕西),野磨芋、花杆南星、土南星(江西),南星、天南星(广西河池),花麻蛇(云南思茅)

原产地:东半球热带、亚热带,中国为原产地之一,四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多,据统计全世界有260多个品种,中国有记载的为19种,其中8种为中国特有。分布于陕西、宁夏、甘肃至长江流域以南各地。

蒟蒻  
蒟蒻

用途:

1.观赏用:魔芋为较稀有具生态指标性植物,生长区可作为观赏用生态解说区。

2.食用:魔芋的块茎经过加工制造后,可制作蒟蒻食品。

3.药用:根茎性味:根茎:辛、苦、寒,有小毒。效用:根茎:化痰消积,解毒散结,行瘀止痛。治痰嗽,积滞,疟疾,瘰疬,症瘕,跌打损伤,痈肿,疔疮,丹毒,烫火伤,蛇咬伤。

茎:多年生草本,块茎扁球形,直径7.5~25公分,顶部中央多少下凹,暗红褐色;颈部周围生多数肉质根及纤维状须根。

叶:叶柄长45~150公分,基部粗3~5公分,黄绿色,光滑,有绿褐色或白色斑块;基部膜质鳞片2~3,披针形,长7.5~20公分;叶片绿色,3裂,1次裂片具长50公分柄,二歧分裂,2次裂片二回羽状分裂或二回二歧分裂,小裂片互生,大小不等,长2~8公分,长圆状椭圆形,近边缘联结为集合脉。

花:花序柄长50~70公分,粗1.5~2公分,色泽同叶柄。佛焰苞漏斗状,长20~30公分,基部席卷,管部长6~8公分,宽3~4公分,苍绿色,杂以暗绿色斑块;檐部长15~20公分,宽约15公分,心状圆形,边缘折波状,外面绿色,内面深紫色。肉穗花序比佛焰苞长1倍,雌花花序圆柱形,长约6公分,粗约3公分,紫色;雄花序紧接(有时杂以少数两性花),长约8公分,粗约2公分;附属器圆锥形,长20~25公分,中空,深紫色;雄花花丝长0.1公分,花药长0.2公分;子房苍绿色或紫红色,2室,花柱与子房近等长,柱头边缘3裂。花期4~6月。

果实:浆果卵形,由上而下逐渐成熟,颜色由绿变红再转宝蓝色,自然结果率较高。果期8~9月。

特征:蒟蒻(魔芋)为天南星科魔芋属植物的泛称,多年生宿根性草本,冬季地上部枯萎进入休眠期,春季时先开花结果后再长叶子,通常只见从地底冒出奇特的花朵却不见植株。地下茎近球形。地上植株其实是一片掌状复叶,小叶呈长卵形,主脉突出,两侧有平行脉。

叶柄先端分三叉,具翼状柄。台湾产四种魔芋中疣柄魔芋块茎够大,成分尚可,但数量太少,其余三种所含葡甘聚糖成分少,利用不大,并不适合食用。农委会所属农改场对若干品种栽培管理做过研究评估,埔里地区亦有试种,惜因无大面积专业栽培且成本高都不具经济效益,不利推广。

内容收集于互联网、如有侵权请联系。发布者:花海视界,转转请注明出处:https://www.hsiki.com/5202.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注